Kwaliteit

Binnen het project Aroma-roots zijn de wortels van lavas, grote engelwortel en mierik bestemd voor de extractie van etherische oliën. Een essentiële of vluchtige of etherische olie is volgens de Europese pharmacopeia een geurrijk product, meestal met een complexe samenstelling verkregen uit een duidelijk gedefinieerd ruw plantbestanddeel verkregen na stoom- water- of droge distillatie of een ander geschikt mechanisch proces zonder verwarming. Vandaag worden ze als smaakmakers aan voeding of dranken toegevoegd, gebruikt in de farmaceutische of cosmetische industrie, in aromatherapie of als voedingssupplement. Daarnaast dienen essentiële oliën ook als smaakadditieven in dierenvoeder en loopt er onderzoek naar bepaalde inhoudsstoffen voor medische toepassingen, voor gebruik in (bio)gewasbescherming en voor gebruik als bewaarmiddel in voedingsproducten.

Het effect van het ras, de oogstdatum en de eventuele bewaring wordt bekeken op het oliegehalte van de wortels en enkele kwaliteitsparameters.

Bronnen: Angelica (Angelica glauca and A. archangelica) Oils (Rajesh 2016) DOI: https://doi.org/10.1016/B978-0...; Horseradish (Armoracia rusticana), a neglected medical and condiment species with a relevant glucosinolate profile: a review (Agneta et al. 2013) DOI: https://doi.org/10.1007/s10722...; Assessing the Levisticum officinale Koch. Essential oil as a novel preservative for stored chia seeds (Salvia hispanica L.) with emphasis on probable mechanism of action (Deepika et al. 2021) DOI: https://doi.org/10.1007/s11356...