Aroma-roots: aromatische wortelgewassen inzetbaar in de bio-economie
Het project Aroma-roots is een VLAIO Landbouwtraject waar Flanders' FOOD, Praktijkpunt Landbouw Vlaams-Brabant, ILVO en Boerenbond samenwerken om de teelt van mierik, grote engelwortel en lavas én hun toepassingsmogelijkheden te onderzoeken. Het algemene doel is het stimuleren en optimaliseren van deze teelten in Vlaanderen. De focus hierbij ligt op verhogen van de kwaliteit, uitwerken van een rendabele keten tussen landbouwer, verwerken en consument en daaruit volgende areaaluitbreiding.
Projectduur
1 januari 2023 tot 31 december 2025
Concrete doelstellingen
- Onderzoeken welke rassen het meest geschikt zijn voor teelt in Vlaanderen en hun toepassingen.
- Onderzoeken van de mogelijkheden tot teeltmechanisatie bij de teelt van deze gewassen. Daarbij ligt de focus op uitplanten, uitzaaien, onkruidbestrijding en oogsten.
- Onderzoeken van het effect van de verschillende teelttechnieken op de opbrengst en kwaliteit van de gewassen
- Onderzoeken van de optimale bewaring van de wortels voor enerzijds herplant en anderzijds verdere verwerking
- Opbouwen van een rendabele keten van landbouwer tot consument
- In kaart brengen van de afzetmarkt van verschillende plantendelen (zaad, blad, wortel, stengel)
Voor wie
Aroma-roots is een ketengedreven landbouwproject dat zich in eerste instantie richt tot de primaire sector, meer specifiek telers van openlucht gewassen. Zowel gangbare als biologische bedrijven of telers uit de korte keten komen in aanmerking, ongeacht hun bedrijfsgrootte.
Vlaanderenbreed zijn telers welkom om deel te nemen aan het project. Op de kaart is hun locatie aangegeven.
In een tweede fase worden extractiebedrijven aangesproken die de aroma's uit de wortelgewassen verwerken tot stabiele halffabrikaten, namelijk essentiële oliën.
In de derde fase worden verwerkende sectoren uit de industrie geïdentificeerd die met vers plantenmateriaal uit de primaire sector of extracten aan de slag kunnen voor productontwikkeling in kader van voeding, veevoeder, voedingssupplementen, dranken, farmaceutische en cosmetische producten en biologische gewasbeschermingsmiddelen.
Project resultaten
We optimaliseerden de teelt van mierik, grote engelwortel en lavas door betere rassenkennis, teeltmechanisatie (o.a. onkruidbestrijding, zaai en oogst), verhogen van de kwaliteit van de geoogste biomassa en onderzochten multivalorisatie. Naast areaaluitbreiding werd er ook gefocust op een rendabele keten tussen landbouwer, verwerker en consument.
Binnen het project werd de telersgroep uitgebreid voor zowel engelwortel, mierik en lavas wat leidt tot gewasdiversificatie bij deze akkerbouwbedrijven. De toepassingen van deze 3 aromatische wortels zijn aangetoond in voedings- en drankenapplicaties, cosmetica en groene chemie.
Project partners en financiering
