In onze projecten met aromatische wortelgewassen willen we samen met onze projectpartners de teelt van mierik, grote engelwortel en lavas en hun toepassingsmogelijkheden in de industrie onderzoeken. De kennis die we verzamelden in Aroma-roots wordt nu verder ingezet en geoptimaliseerd binnen het VLAIO landbouwtraject Sapiroot.
Het algemene doel van het project Sapiroot, dat loopt van 1 januari 2026 tot 31 december 2029, is het optimaliseren van deze teelten in Vlaanderen door het bekijken van de mogelijkheden van zaaizaadbehandeling, het potentieel van eenjarige versus tweejarige mierik teelt en het effect hiervan op oliekwaliteit. De focus hierbij ligt op verhogen van de kwaliteit, uitwerken van een rendabele keten tussen landbouwer, verwerker en consument en daaruit volgende areaaluitbreiding.
